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Algunas recomendaciones acerca de la salud durante el ramadán

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escrito por Ali Budak

viernes, 27 de enero de 2006

El tipo de alimentos consumidos durante el Ramadán no debería ser diferente que el de otras épocas y no debería ser completamente frugal, tan solo lo suficiente para mantener el peso normal. Sin embargo, el ayuno es una buena oportunidad para una persona obesa para perder los kilos suplementarios.   Durante el ayuno en los días largos del año se recomienda alimentos que se digieren más lentamente, como productos alimenticios fibrosos, en lugar de alimentos que sean fáciles de digerir. Los alimentos englobados el primer grupo son digeridos en 8 horas mientras que en el segundo grupo pueden ser digeridos en 3 ó 4 horas. Productos alimenticios como los cereales y las legumbres —cebada, trigo, avena, mijo, sémola, alubias, lenteja, harina, arroz, etc. — son ejemplos del primer grupo de alimentos de rápida digestión, también conocidos «carbohidratos complejos». Aquellos productos alimenticios que contienen harina blanca, azúcar son el tipo de alimentos que se metaboliza rápido. Son carbohidratos refinados y purificados. Los productos alimenticios con fibra son también difíciles de digerir. Algunos alimentos con fibra son la harina de trigo, granos y semillas, verduras como judías verdes, guisantes, espinaca, perejil, hojas de remolacha y pimienta, frutos secos sin cáscara, albaricoques secos, higos, pasas y almendras, etc.

 

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